冷庫(kù)壓縮機(jī)安裝|壓縮機(jī)|臘雪制冷

冷庫(kù)溫濕度的調(diào)整和管理方法

      溫濕度的管理對(duì)蔬菜的冷藏十分重要，過(guò)高和過(guò)低的溫度都會(huì)引起蔬菜品質(zhì)的變化。高溫不僅加速呼吸強(qiáng)度，而且促進(jìn)微生物的繁殖。但是降溫不能降至引起冷害的程度。

      蔬菜冷庫(kù)不容許溫度激烈的波動(dòng)，一晝夜溫度波動(dòng)的幅度不可超過(guò)0.5C，波動(dòng)過(guò)大會(huì)引起蔬菜呼吸的加強(qiáng)和庫(kù)房濕度的變化，對(duì)于蔬菜貯藏顯然是不利的。

      蔬菜貯藏庫(kù)內(nèi)的溫度分布要求均勻，不能產(chǎn)生過(guò)冷和過(guò)熱的死角，使局部的蔬菜受到損害。庫(kù)內(nèi)應(yīng)配有溫度計(jì)和濕度計(jì)，10p冷庫(kù)壓縮機(jī)，記錄各分布位置的溫度和濕度的變化情況。

       庫(kù)房?jī)?nèi)的堆裝往往影響溫度和濕度的分布。堆垛要考慮到有利于貨物的散熱、通風(fēng)，因此要留有間隙，便于搬運(yùn)、檢查。

       庫(kù)房中采用的是相對(duì)濕度.但是，影響蔬菜的蒸騰的濕度因素是飽和差，相對(duì)濕度是指在一定溫度下空氣中水蒸汽.的飽和程度，因此相對(duì)濕度和溫度有密切關(guān)系。一般說(shuō)來(lái)，蔬菜冷藏庫(kù)內(nèi)要求有較高的濕度。

       在冷藏庫(kù)內(nèi)要維持高濕比較困難，因?yàn)檎舭l(fā)排管上經(jīng)常將空氣中的水蒸氣凝結(jié)成霜，從而降低了相對(duì)濕度。另外，要考慮到蔬菜蒸騰的水分和溫度的波動(dòng)，冷庫(kù)壓縮機(jī)安裝，通風(fēng)換氣，而帶來(lái)的水蒸汽，造成較高的濕度。

      一般在冷藏庫(kù)內(nèi).增加濕度的方法有多種，最簡(jiǎn)單的是在庫(kù)房?jī)?nèi)將水以霧狀微粒噴到空氣中，也有直接噴水于庫(kù)房地面和貨物上，但這種方法易在貨物上產(chǎn)生積水，有利于微生物的繁殖，也有在庫(kù)房?jī)?nèi)引入水蒸汽，但是易增加庫(kù)內(nèi)的溫度?？傊捎煤畏ǎ瑧?yīng)依設(shè)備條件和當(dāng)時(shí)情況決定。

冷庫(kù)地坪防凍膨的常用方法

地坪架空防凍：將冷庫(kù)地坪架空，在架空板上做隔熱層，使從地坪散發(fā)出來(lái)的冷量，能通過(guò)架空層的空氣散發(fā)掉，不再引起地面下的土壤凍臌。

地坪通風(fēng)防凍：在冷庫(kù)地坪中埋設(shè)通風(fēng)管進(jìn)行自然或機(jī)械通風(fēng)，地坪傳出的冷量由通風(fēng)管中流動(dòng)的空氣散發(fā)，稱(chēng)為通風(fēng)防凍。

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地壟墻半架空防凍：用磚墻或混凝土地壟墻將冷庫(kù)地坪架空，壓縮機(jī)，在地壟墻間進(jìn)行通風(fēng)。設(shè)置地壟墻半架空時(shí)，要注意排水設(shè)施通暢。

地坪油管防凍：在冷庫(kù)地坪中埋設(shè)油管，用熱油在管內(nèi)循環(huán)，以吸收地坪傳出的冷量，起到防凍的作用。

油管防凍實(shí)景圖

地坪電加熱防凍：在地坪隔熱層下的混凝土墊層內(nèi)埋設(shè)電熱鋼絲網(wǎng)加熱。

冷藏庫(kù)是食品冷卻、凍結(jié)、冷藏的場(chǎng)所，它能為食品提供必要的庫(kù)內(nèi)溫度、濕度條件。合理的冷庫(kù)結(jié)構(gòu)、良好的隔熱、防潮性能和地坪強(qiáng)度，是冷庫(kù)長(zhǎng)久使用的重要條件，必須引起足夠的重視。