南京風(fēng)幕柜-源龍電器設(shè)備-風(fēng)幕柜一體機(jī)

商用保鮮柜和家用冰箱有什么區(qū)別

　一、外觀： 　　家用冰箱一般是立式的，商用保鮮柜一般是臥式的。 　　二、功能： 　　1、家用普通雙門冰箱：一般上層是保鮮層，下層是冷凍層，有兩個(gè)空間可以使用。 　　2、商用保鮮柜：商用保鮮柜根據(jù)用途不同產(chǎn)品的功能也不相同。比如有：商用保鮮柜，風(fēng)幕展示柜和點(diǎn)菜柜。一般超市用的比較多的是單溫柜，分：單溫冷藏柜和單溫冷凍柜。這種單溫柜大部分只儲(chǔ)存同種食物，好管理，也不會(huì)竄味。商用廚房也有不銹鋼雙溫保鮮柜，是有冷藏和冷凍兩種溫度。 　　三、溫度： 　　1、家用普通雙門冰箱：保鮮層（存放水果、蔬菜較多，超市風(fēng)幕柜廠家，溫度0-8℃左右）；冷凍層（存放肉類、速凍餃子、冷飲，溫度-18℃左右） 　　2、商用保鮮柜： 　?。?）冷藏柜，溫度在0～10℃之間； 　?。?）冷凍柜，溫度在-18～0℃之間； 　　（3）雙溫冰柜，溫度在10～-18℃之間。 　　四、空間： 　　家用冰箱就是家庭使用，客廳廚房的空間有局限性，冰箱的容積也會(huì)小些；而商用保鮮柜的容積比家用冰箱大得多。外形相對也很簡約。展示面也比較大。利于存放商品，以及視覺效果強(qiáng)。

　生鮮店/超市使用保鮮柜只是讓蔬菜的質(zhì)感保質(zhì)的時(shí)間更長一些，真正的作用有限。由于超市的空氣缺乏水氣，很容易造成枯萎。而生鮮柜推送的是濕冷空氣，含有大量的水分，溫度更低（但不至于冷凍）減少蒸發(fā)，會(huì)使蔬菜的品質(zhì)或外觀看起來更好。對于餐飲店來說，風(fēng)幕柜能提高更好的展示效，充分延長蔬菜的保鮮時(shí)間，超市風(fēng)幕柜，滿足一整天的工作，確實(shí)不錯(cuò)。

　　風(fēng)幕柜市場上用得比較多的保鮮技術(shù)有保鮮、高濕度保鮮、冰溫保鮮等。霉菌等微生物是引起食品變質(zhì)，解決了微生物對食品的影響問題，也就解決了食品保鮮的主要問題。就蔬菜保鮮柜來說，是通過氣態(tài)技術(shù)處理食品表面的微生物，對儲(chǔ)藏在保鮮柜中的食品進(jìn)行保鮮。

     蔬菜保鮮就是在接近食品的冰點(diǎn)儲(chǔ)藏食品  隨著風(fēng)幕柜被大家普遍使用，南京風(fēng)幕柜，大家對風(fēng)幕柜的保養(yǎng)越來越注重，但常常會(huì)因?yàn)殄e(cuò)誤的保養(yǎng)方式而導(dǎo)致冷柜使用效果越來越差，今日源龍就來帶大家普及一下風(fēng)幕柜保養(yǎng)方式。 　　1、擦拭柜體時(shí)使用棉布類的毛巾、吸水性能好的布料，對于粗布、有線頭或者紐扣等布料我們盡量避免使用。不要用干抹布去擦拭冷柜的表面灰塵，因?yàn)榛覊m是由纖維、沙土等構(gòu)成的，當(dāng)我們使用干的抹布去擦拭時(shí)，這些細(xì)微的顆粒就會(huì)來回的摩擦柜體表面，從而造成浙江水果風(fēng)幕柜損壞。抹布水分不宜過多，因?yàn)槟ú忌纤诌^多，很容易透過表面材料滲透到木頭里面，導(dǎo)致表面材料發(fā)霉、變形，從而減少柜體使用壽命。 　　2、合理去擺放保鮮的菜品，不是放的越多越好。放入的菜品占80%就可以了。 　　3、不是溫度調(diào)的越低越好，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度來調(diào)節(jié)溫控器，這個(gè)更節(jié)能，保鮮效果會(huì)更好。

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