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決明膠
名稱: 決明膠 sia gum
功能:增稠劑
生產(chǎn)工藝
以決明(sia obtusifolia 或sia tora)植物的種子胚乳為原料,用化學萃取的方法加工而成的一種膠體,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側鏈的聚合物。
3.性狀
灰白色干燥、可自由流動的粉末。
1、決明膠的使用范圍和使用量
食品分類號 | 食品名稱/分類 | 使用量/(g/kg) |
01.02 | 發(fā)酵乳 | 2.5 |
01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
01.07 | 以乳為主要配料的即食風味甜點或其預制產(chǎn)品(不包括冰淇淋和調味酸奶) | 2.5 |
03.01 | 冰淇淋類 | 2.5 |
06.03.02 | 小麥粉制品 | 3.0 |
06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
08.03.05 | 肉灌腸類 | 1.5 |
12.10.02 | 半固體復合調味料 | 2.5 |
12.10.03 | 液體復合調味料 | 2.5 |
14.07 | 乳酸菌飲料 | 2.5 |
注冊資金:100萬以下
聯(lián)系人:祁程程
固話:13849189724
移動手機:13849189724
企業(yè)地址:河南 鄭州市