保鮮庫|臘雪制冷|重慶家用保鮮庫

　　一般來說，海產(chǎn)品或者水產(chǎn)品具有如下優(yōu)點:

　　1.將海產(chǎn)品溫度迅速降低到微生物生長，活動溫度之下，有利于抑制微生物的繁殖及其生化反應.

　　2.濃縮殘留水的危害性下降.

　　3.海產(chǎn)品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn).

　　4.減少細胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少.

　　5.避免在細胞之間產(chǎn)生大的冰晶體。

氣調(diào)冷鮮庫的由來

    舊時夏日用冰，基本上都取自冰窖?？脊虐l(fā)掘中也曾發(fā)現(xiàn)冰窖遺跡，時代最早者為東周時期。自周朝開始直至近代，這種方法幾乎一脈相傳，冰窖也就成了歷代宮中必不可少地服務設(shè)施。那時地冰窖都建在地下，一般是在地表5米以下，干燥，透氣性好，泥土不導熱且密封，所以能讓大量冰塊保存比較長地一段時間。到了唐代，伴隨“一騎紅塵妃子笑”地故事，出現(xiàn)最早冷庫雛形。為了討得愛吃荔枝地楊貴妃歡心，唐玄宗派快馬將荔枝從產(chǎn)地廣東、四川日夜不停運送到西安。然而四川到西安有千里之遙，需三天才能送達。廣東到西安有三千多里，需七天才能送達。鮮荔枝難以保存，“一日色變，二日香變，三日味變，四五日色香味盡去矣?！睏钯F妃依然不樂。唐玄宗召見大學士羊望，吩咐羊望解決這個難題。羊望領(lǐng)命后，三日閉門不出，冥思苦想，終得一法：制作了一個雙層木箱，重慶保鮮庫制造，木箱夾層中填充滿棉花、羊毛。將藏在地窖地寒冰和新鮮荔枝一起放入木箱中運輸。荔枝到達西安后，色香味俱全，楊貴妃嘗著鮮美清涼地荔枝，嫣然而笑。著ming詩人杜牧《過華清宮》：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！碧瞥蛲乩笾Ρｕr箱為當今冷庫雛形，是shang最早地冷庫。

      19世紀中葉，上第yi臺機械制冷設(shè)備裝置問世，利用人工制冷設(shè)備控制低溫取得成功，為現(xiàn)代冷庫制冷打下基礎(chǔ)。從此冷庫建筑在許多國家迅速發(fā)展，保鮮庫，農(nóng)畜產(chǎn)品從收獲、加工到商品出售地各個環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)了冷藏。冰窖逐漸失去了它地實用價值，重慶制作保鮮庫，昔日窖址大都湮沒無存或僅存地名，極少數(shù)(如：北海冰窖)尚有遺跡可尋。

   直至中國解放前后，依舊用地是冰窖，在制冷水平飛速發(fā)展地帶動下，我國自1955年起頭建造第yi座儲蓄肉廢品冷庫，1968年建成第yi座儲蓄生果冷庫，1978年建成第yi座氣調(diào)庫。近幾年來，重慶家用保鮮庫，我國冷庫建設(shè)發(fā)展極其敏捷，主要散布在各生果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中鄉(xiāng)村郊區(qū)地蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，必要地運輸口岸地冷庫必要量也比較大。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加快了農(nóng)產(chǎn)物深加工，食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展。同時對冷庫噸位，規(guī)模和形式地要求越來越高。隨著技能地前進和行業(yè)地發(fā)展，冷庫形以全新地建造理念既標準化、模塊化、工廠化等包攬了原有冷庫類建造地建造形式及經(jīng)營辦法。能創(chuàng)造低壓、高濕環(huán)境地減壓冷庫也正在研究設(shè)計中。